Фото: Depositphotos

Мусс из шампанского с гранатом — оригинальный новогодний десерт

Сложность приготовления
Средний
4
порции
2
часы приготовление
30
минут подготовки

Время торжества и, следовательно, время пузырьков! Они всему придают изящество, особенно этому новогоднему муссу из шампанского с гранатом.

Мусс из шампанского с гранатом — слабоалкогольный и универсальный десерт для идеального завершения праздничных обедов и ужинов. Он обладает изысканным вкусом, опьяняющим ароматом и приятной финальной кислинкой. Подавайте мусс в элегантных бокалах, чтобы подчеркнуть его праздничное настроение, и украсьте зернами граната.

Узнайте, как приготовить самый зимний десерт — апельсиновый мусс.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/6

Сначала замочите листья желатина в холодной воде. Отделите желтки от белков. Поместите яичные белки в холодильник.

Шаг 2/6

Взбейте яичные желтки с сахаром, пока они не увеличатся в объеме вдвое и не приобретут светлый цвет. Понемногу добавьте к желткам три столовых ложки шампанского и столовую ложку процеженного лимонного сока.

Шаг 3/6

Хорошо отожмите желатин и дайте ему растаять вместе с остальным шампанским в кастрюле на медленном огне. Это займет около 1 минуты, затем снимите кастрюлю с огня. Растопленный желатин смешайте с 3 столовыми ложками крема, полученного из желтков и сахара, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

Шаг 4/6

Пока крем желируется, отдельно взбейте сливки, не добавляя сахара. Затем взбейте белки в крепкую пену.

Шаг 5/6

По истечении времени добавьте в мусс из шампанского сливки и перемешайте. Делайте это деликатно, снизу вверх. Затем вмешайте яичные белки. Поместите десерт в холодильник как минимум на два часа.

Шаг 6/6

Перед подачей разрежьте гранат на четыре части и достаньте зерна, разложите мусс из шампанского по бокалам и украсьте зернами граната.

Подпишись на нас
в Google News