Капытка — польские картофельные клецки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 19 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 127 г
- углеводы
Капытка — это картофельные клецки, популярные в польской, литовской и белорусской кухнях. Если вы ищете простую идею для вегетарианского ужина (которую мясоеды, по желанию, могут дополнить мясом), то вы в правильном месте!
Мы подготовили для вас базовый и очень простой рецепт капыток, которые легко воспроизвести в домашних условиях. Вы можете смазать капытку сливочным маслом, посыпать свежим укропом или жареным луком и есть просто так или подавать к гуляшу, грибному соусу или сочным ребрышкам.
Несколько советов:
- капытку можно есть сразу или хранить в холодильнике и поджарить перед подачей. Также можно заморозить.
- изделия можно приготовить из свежесваренного и охлажденного картофеля или из картофеля, сваренного накануне.
- капытка может быть в сладком варианте, например, заправлена сливками и посыпана корицей и сахаром.
Ингредиенты 6
Основные
Картофель помойте, очистите и отварите в подсоленной воде до готовности 30 минут. Затем пюрируйте, добавьте просеянную муку, крахмал и яйца. Посолите и замесите тугое тесто.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в форме колбаски и нарежьте ее небольшими ромбиками наискось.
Вскипятите воду, подсолите и варите капытку в течение 3-5 минут. Достаньте шумовкой, выложите в тарелку и заправьте сливочным маслом.