Сатай из свинины — азиатская мясная закуска
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:25
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Сатай из свинины — это популярная мясная закуска в Сингапуре, Индонезии и Малайзии. Сегодня мы приготовим ее дома.
Маленькие кусочки маринованного мяса, нанизанные на бамбуковые шпажки и обжаренные на углях, подают со сладко-пряным соусом на основе арахиса. Вы найдете сатай в индонезийских и малайзийских ресторанах по всему миру.
Сатай готовят очень просто: крошечные кусочки мяса маринуют в разных смесях, например сладком маринаде из соевого соуса и арахиса или из кокоса и лемонграсса, нанизывают на шпажки и жарят на углях. Сегодня мы приготовим сатай из свинины, но вы можете попробовать и сатай из курятины.
Ингредиенты 8
Основные
Замочите деревянные шпажки на 30 минут.
Мясо помойте, нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. Арахис слегка поджарьте на сухой сковороде, очистите и порубите. Лук и чеснок очистите и измельчите.
Смешайте арахис, лук, чеснок и растительное масло. Обваляйте кусочки мяса в полученной смеси и маринуйте 30 минут.
Мясо насадите на замоченные шпажки и выложите на решетку. Запекайте при температуре 200°C до готовности (около 45 минут), перевернув несколько раз.
Перед подачей украсьте зеленью.