Фото: Depositphotos
От шефа

Львовский сырник по авторскому рецепту

Сложность приготовления
Легкий
5
порций
1:20
часы приготовление
10
минут подготовки
657
ккал
20 г
белки
43 г
жиры
66 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это визитка кафе Львова и всей сладкой карты Западной Украины. Постарайтесь найти домашний творог, который обеспечит десерту нужную текстуру.

Это невероятное удовольствие для тех, кто любит творожные десерты. Наш достойный ответ чизкейку — львовский сырник — оказался в центре внимания Эдуарда Насырова.

Свой сырник фудблогер довел до совершенства, ведь готовил его часто для родных.

Ингредиенты 14

Для сырника:

Для глазури:

Шаг 1/6

Творог протрите через сито.

Шаг 2/6

Желтки взбейте с сахаром до однородной массы. Добавьте манку, масло комнатной температуры (1 ст. л. отложить), молоко, сухофрукты и цедру лимона. Добавьте творог и перемешайте аккуратно.

Шаг 3/6

Взбейте белки до пиков. Выложите белки в творожную массу и осторожно перемешайте ложкой.

Шаг 4/6

Форму для выпечки смажьте маслом (1 ст. л.) и присыпьте мукой или выстелите пергаментом. Выложите массу в форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Шаг 5/6

Приготовьте глазурь — масло растопите с сахаром на маленьком огне, все время помешивая. Добавьте сливки и какао. Продолжайте варить на маленьком огне, хорошо перемешивая. Не переставая перемешивать, доведите до кипения и выключить огонь.

Шаг 6/6

Когда сырник будет готов, дайте полностью остыть, затем выньте из формы. Переверните его на тарелку и полейте горячей глазурью. Отправьте в холодильник на 3-4 часа.

Подпишись на нас
в Google News