Бискотти с клюквой: авторский рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 34
- порции
- 1:30
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
Италия — страна, завораживающая не только своими видами, но и кухней! И мы это хорошо знаем, ведь во вкусной кладовой SHUBA вы найдете многочисленные рецепты итальянских блюд, в том числе инструкции по приготовлению одного из самых популярных десертов Италии — бискотти.
Эти вкусные сухарики уже давно завоевали сердца любителей чаепития. И сегодня мы предлагаем вам приготовить бискотти с клюквой и миндалем по хорошо проверенному авторскому рецепту.
Процесс приготовления блюда займет примерно 35 минут, а удовольствие от результата гораздо дольше! Мы и не знали, но хранить бискотти в герметичной посуде можно до 3-х месяцев!
Итак, сеньоры и сеньориты, к делу!
Примечание SHUBA: используйте кухонные весы для более тщательного отмеривания ингредиентов для бискоти.
Хотите узнать, что в обычной итальянской семье готовят на ужин? SHUBA посетила повара-любителя и все выяснила: готовим по-итальянски: простые и вкусные блюда на ужин.
Ингредиенты 8
Основные
Приготовьте миску среднего размера. Просейте в нее муку и смешайте ее с разрыхлителем, сахарной пудрой, ванилью, корицей и миндалем.
Поставьте разогреваться духовку до 170 градусов.
Сушеную клюкву промойте, обсушите и измельчите с помощью ножа.
Добавьте клюкву в миску с мукой и другими ингредиентами, снова перемешайте до образования однородной массы.
В образовавшуюся массу разбейте два яйца и перемешайте до однородной консистенции. Не нужно перемешивать долго.
Разделите тесто на три части, сделайте из них рулетики длиной примерно 30 см.
Застелите противень бумагой для выпечки.
Выложите рулеты из теста на противень и немного нажмите на них пальцами сверху. Обратите внимание — рулеты должны лежать друг от друга на расстоянии примерно 7-10 см.
Выпекайте в течение 25 минут.
Достаньте выпеченные рулеты из духовки, дайте им остыть.
Духовку не выключайте. Уменьшите температуру до 150 градусов.
Нарежьте рулеты по диагонали и положите эти кусочки назад на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в течение 20 минут. Не позволяйте бискотти подрумяниться.
Готовые бискотти выложите на тарелку, а остальные спрячьте в герметичную посуду.
Buon appetito!