Фото: Depositphotos

Бискотти с клюквой: авторский рецепт

Сложность приготовления
Легкий
34
порции
1:30
часы приготовление
10
минут подготовки

Италия — страна, завораживающая не только своими видами, но и кухней! И мы это хорошо знаем, ведь во вкусной кладовой SHUBA вы найдете многочисленные рецепты итальянских блюд, в том числе инструкции по приготовлению одного из самых популярных десертов Италии — бискотти.

Эти вкусные сухарики уже давно завоевали сердца любителей чаепития. И сегодня мы предлагаем вам приготовить бискотти с клюквой и миндалем по хорошо проверенному авторскому рецепту.

Процесс приготовления блюда займет примерно 35 минут, а удовольствие от результата гораздо дольше! Мы и не знали, но хранить бискотти в герметичной посуде можно до 3-х месяцев!

Итак, сеньоры и сеньориты, к делу!

Примечание SHUBA: используйте кухонные весы для более тщательного отмеривания ингредиентов для бискоти.

Хотите узнать, что в обычной итальянской семье готовят на ужин? SHUBA посетила повара-любителя и все выяснила: готовим по-итальянски: простые и вкусные блюда на ужин.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

Приготовьте миску среднего размера. Просейте в нее муку и смешайте ее с разрыхлителем, сахарной пудрой, ванилью, корицей и миндалем.

Поставьте разогреваться духовку до 170 градусов.

Шаг 2/7

Сушеную клюкву промойте, обсушите и измельчите с помощью ножа.

Добавьте клюкву в миску с мукой и другими ингредиентами, снова перемешайте до образования однородной массы.

Шаг 3/7

В образовавшуюся массу разбейте два яйца и перемешайте до однородной консистенции. Не нужно перемешивать долго.


Шаг 4/7

Разделите тесто на три части, сделайте из них рулетики длиной примерно 30 см.

Застелите противень бумагой для выпечки.

Выложите рулеты из теста на противень и немного нажмите на них пальцами сверху. Обратите внимание — рулеты должны лежать друг от друга на расстоянии примерно 7-10 см.

Выпекайте в течение 25 минут.

Шаг 5/7

Достаньте выпеченные рулеты из духовки, дайте им остыть.

Духовку не выключайте. Уменьшите температуру до 150 градусов.

Шаг 6/7

Нарежьте рулеты по диагонали и положите эти кусочки назад на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте в течение 20 минут. Не позволяйте бискотти подрумяниться.

Шаг 7/7

Готовые бискотти выложите на тарелку, а остальные спрячьте в герметичную посуду.

Buon appetito!

Подпишись на нас
в Google News