С печенью и овощами: элегантные фаршированные куриные ножки
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 39 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Фаршированные куриные ножки — сытное блюдо, которое внесет изюминку в ваше меню для ужина.
Это блюдо не такое сложное, как может показаться, но вам нужно готовить его без спешки и быть сосредоточенными в процессе. Самый важный момент — не надорвать кожицу. И еще один процесс требует внимательности — это отделение мяса от костей. Для этого вам понадобится острый нож, подходящий для нарезки мяса.
Возьмите куриную ножку за нижний конец и надрежьте мясо, пока не почувствуете кость. Очистите мясо по бокам и под костью. В этот момент удалите хрящ и кость.
Что касается начинки, вы можете сделать ее какой угодно: с грибами, артишоками, шпинатом, спаржей, ветчиной или колбасой. Конечным результатом станут очень нежные и сочные фаршированные куриные ножки, которые хорошо подавать с печеным картофелем или любимыми сезонными овощами.
Ингредиенты 10
Основные
Печенье помойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите, нарежьте маленькими кубиками. Оливки разрежьте пополам, зелень измельчите.
Яйцо взбейте, добавьте подготовленные ингредиенты, специи, посолите, поперчите и перемешайте.
Окорочка помойте, обсушите и аккуратно снимите с них кожицу, чтобы не повредить ее. Мясо снимите с костей и мелко нарежьте. Добавьте мясо к начинке и перемешайте.
Нафаршируйте кожицы начинкой, но не слишком плотно, чтобы не порвать. Края кожицы соедините и зафиксируйте зубочистками.
Противень застелите пергаментом и выложите на него ножки. Запекайте при температуре 200°C 30-40 минут до румяной корочки.