Тунисский брик с яйцами и тунцом — завтрак, который захочется повторить
- Автор
- Пончитта Весельская
- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 60 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Брик — жареный тунисский несладкий пирожок, напоминающий чебурек. Их можно готовить практически с любой начинкой, поэтому есть с супами, гарнирами или просто как самостоятельное блюдо на завтрак.
Тунисский брик считается адаптацией турецкого блюда бюрек. Рецепт появился в то время, когда Тунис был в составе Османской империи. По другой версии, брик изобрели тунисские евреи с острова Джерба.
Существует и третья версия — будто бы арабы получили секрет приготовления теста от персов, которые, в свою очередь, получили его от китайцев.
Как бы то ни было, все они молодцы, ведь сейчас мы имеем возможность есть такие вкусности. Подавайте со вкусным зеленым салатом.
Ингредиенты 8
Петрушку помойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Натрите сыр на средней терке.
Сложите тесто в форме квадрата, подвернув уголки к центру. В центре выложите натертый творог и зелень, вбейте яйцо, посолите, поперчите.
Добавьте мелко нарезанный лук, посыпьте еще тертым сыром и выложите консервированный тунец, присыпьте творогом.
Смажьте края теста яичным белком. Сверните брик треугольником, прижмите края.
Обжарьте брик с двух сторон в хорошо разогретой сковороде на среднем огне, поливая ложкой из сковороды.
Подавайте тунисский брик с салатом.
Приятного аппетита!
