Мексиканское тако, неаполитанская пицца и марокканский тажин: города с лучшей уличной едой в мире

Что может быть интереснее, чем двигаться от одной гастроточки на карте к другой? Одни заведения вам посоветовали друзья, которые были в этой стране раньше, другие вы нашли по рекомендациям в интернете, а еще на другие натолкнулись после долгих и бесцельных блужданий в поисках вкусненького. От киосков с уличной едой на стихийных рынках до самых дорогих фешенебельных ресторанов откройте для себя лучшие места для гурманов вместе с SHUBA.

SHUBA рекомендует: От Польши до Перу: лучшая уличная еда в мире

Мехико, Мексика

Столица Мексики — сплошной фудкорт с самой разнообразной уличной едой. Классические местные деликатесы, такие как тако, буррито и тамали, здесь продаются на каждом шагу, главное — помните, что еда — это не просто удовлетворение вкусовых рецепторов, а определенный социальный опыт.

Узнайте, что такое тако и какие есть разновидности этого блюда. Не менее интересно узнать о вкусном и сытном блюде буррито и особенностях его приготовления.

По всему городу есть множество рынков, пуэстос (киоски с едой) и такерий (заведения с тако), так что вы всегда найдете, что перекусить, если у вас начнет урчать в животе.

Неаполь, Италия

В Италии немало городов, которые стоит посетить любителям поесть: Болонья — столица гурманов, а Рим — место, где самая высокая концентрация ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, но для того, чтобы по-настоящему познакомиться с кулинарными привычками итальянцев, следует ехать в Неаполь. Это рай для уличной пищи и родина пиццы! Поэтому кулинарная цель поездки очевидна — съесть как можно больше видов мучного изделия. Но вы можете попробовать и другие классические неаполитанские блюда, такие как баклажаны пармиджано и сфольятелла — сладкую выпечку в форме ракушки.

Марракеш, Марокко

Возможно, нет места на Земле, где так чувствуется история как рынки Марракеша. Вам даже не нужно выходить за пределы знаменитой главной площади города Джемаа-эль-Фна, чтобы получить незабываемые гастрономические впечатления. Хоть здесь жизнь бурлит и днем, и ночью, но именно с приходом темноты рынок преображается — прилавки освещаются подвесными фонариками и ярче горит пламя гриля, на котором уже готовится что-то из традиционных блюд — тажин с бараниной или кускус с ягнятиной. Именно для вас!

Бангкок, Таиланд

И как говорить об уличной еде и не заглянуть в Азию? Города Восточной и Юго-Восточной Азии могут предложить незабываемые гастрономические впечатления даже очень требовательному гурману. И хотя мы чаще слышим о кухне Японии, Кореи и Вьетнама, именно Бангкок заслуживает первого места в рейтинге лучшего города со стритфуд. Лапша, пельмени, мясо на гриле — в Бангкоке есть все, что угодно. Направляйтесь на ярмарку Джодда, рынок выходного дня Чатучак и железнодорожный рынок Сринакарин, чтобы открыть для себя вкусную сторону Бангкока.

Амман, Иордания

Богатая мультикультурная история Иордании нашла свое отражение в кухне, где средиземноморское и североафриканское влияние сочетается с бедуинскими традициями и классическими блюдами Ближнего Востока. Столица, Амман, является идеальным местом, чтобы попробовать этот безумный микс. Голодными не уйдете — даже в малейшем и невзрачном заведении общественного питания вы, вероятно, съедите лучшие хумус и фалафель в своей жизни. В Аммане также нельзя пройти мимо шаурмы, блюд из риса, хлеба и йогуртов. Даже сладости отличные! Поэтому не забудьте попробовать кнафе (десерт, похожий на пахлаву) и варбат (выпечку с заварным кремом), пока вы здесь.

Если вас интересуют здоровые варианты еды в разных странах мира, то мы рекомендуем вам прочитать материал о полезных пищевых привычках жителей Японии, Франции, Италии, Швеции.