Самса с мясом — традиционный фастфуд из Узбекистана

Как, с чем и из чего только не готовят самсу! Можно увидеть варианты из слоеного и дрожжевого теста, а начинки — из мяса, картофеля, овощей, сыра, фруктов и орешков. Не меньше выбора и в формах — чаще всего встречается треугольная, но бывает и прямоугольная.

Чтобы приготовить настоящую самсу с мясом, вам, во-первых, понадобится хороший кусок свежего мяса (баранины, говядины или даже конины), а во-вторых, глиняная печь тандыр. Шутим, на самом деле достаточно взять любое доступное мясо и использовать обычную духовку. Выйдет не так аутентично, но все равно вкусно!

В адаптированном рецепте курдючный жир можно заменить смальцем, а баранину свининой. А для «ленивой» самсы возьмите готовое слоеное тесто из магазина.

Откройте для себя и британскую «самсу» — приготовьте куриные пирожки «Веллингтон» . Это уже европейская классика!

Приятного аппетита!