- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Самса с тыквой — сладкие треугольнички из слоеного теста
- Автор
-
Виктория Вакив
![Самса с тыквой и рисом]( "Самса с тыквой")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:10
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
943
ккал
ккал
- 12 г
- белки
- 59 г
- жиры
- 97 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Самса — это не что иное, как хлеб с начинкой. Мучное изделие популярно в разных странах Средней Азии, но особенно в Узбекистане.
Среднеазиатские и кавказские самсы — с тыквой, мясом, сыром и другими начинками — всегда готовятся по старинным традициям, в тандыре. Но вы, конечно, можете их приготовить в обычных газовых и электрических духовках.
Среди популярных начинок — бараний фарш и тыква. Мы особенно любим вторую — то сладкую, то, напротив, терпкую и пикантную. Всё зависит от вас. Можно положить ложку сахара или ложку соли. Если выбираете соленый вариант — обязательно добавьте еще немного острого перца. Ведь настоящая самса с тыквой по-узбекски еще и перченая!
А мы готовим сладкую самсу с тыквой, рисом, изюмом и корицей. Как раз к осени!
Хотите познакомиться с узбекской кухней? Ароматная басма из говядины и овощей — хорошее решение для блюда на второе.
Ингредиенты 8
Основные
Для начинки
Шаг 1/4
Рис промойте и сварите до готовности в течение 20 минут. Дайте остыть.
Шаг 2/4
Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте сливочное масло, положите кубики тыквы и посыпьте их сахаром. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне до мягкости, где-то 8-10 минут. Затем пюрируйте блендером, добавьте рис, промытый изюм, корицу и перемешайте.
Шаг 3/4
Слоеное тесто раскатайте и нарежьте квадратами. На середину каждого выложите начинку, соедините края, чтобы получился треугольник и тщательно защипайте.
Шаг 4/4
Противень смажьте маслом, выложите на него изделия. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистого цвета.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Бананово-малиновые слойки]( "Слойки с малиной и бананом")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Вкусная идея: слойки с малиной и бананом
- Автор
-
Виктория Вакив
![Бананово-малиновые слойки]( "Слойки с малиной и бананом")
-
![Грушевые слойки]( "Слойки с грушами")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Слойки с грушами — простой осенний десерт
- Автор
-
Виктория Вакив
![Грушевые слойки]( "Слойки с грушами")
-
![Спиральки из слоеного теста с оливками]( "Спиральки из слоеного теста")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Соленая закуска: спиральки из слоеного теста
- Автор
-
Виктория Вакив
![Спиральки из слоеного теста с оливками]( "Спиральки из слоеного теста")
-
![Куриные пирожки]( "Куриные пирожки")
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Безупречные куриные пирожки «Веллингтон»
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Куриные пирожки]( "Куриные пирожки")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги