Самса з м’ясом — традиційний фастфуд з Узбекистану

Як, з чим і з чого тільки не готують самсу! Можна побачити варіанти з листкового і дріжджового тіста, а начинки — з м’яса, картоплі, овочів, сиру, фруктів і горішків. Не менше вибору й у формах — найчастіше трапляється трикутна, але буває й прямокутна.

Щоб приготувати справжню-справжню самсу з м’ясом, вам, по-перше, знадобиться гарний шматок свіжого м’яса (баранини, яловичини чи навіть конини), а по-друге, глиняна піч тандир. Жартуємо, насправді достатньо взяти будь-яке доступне м’ясо і використовувати звичайну духовку. Вийде не так автентично, але все одно смачно!

В адаптованому рецепті курдючний жир можна замінити смальцем, а баранину — свининою. А для «лінивої» самси візьміть готове листкове тісто з крамниці.

Відкрийте для себе й британську «самсу» — приготуйте курячі пиріжки «Веллінгтон». Це вже європейська класика!

Смачного!