ru
ru
додай рецепт
Самса з курятиною
Фото: Depositphotos

Смажена самса з курятиною на перекус

Автор
Самса з курятиною
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
1002
ккал
9 г
білки
95 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Самса — традиційна страва деяких країн Середньої Азії. Вона є популярним місцевим фаст-фудом і за традицією випікається у глиняній печі тандирі.

Самса ніколи не однакова: роблять її як із дріжджового тіста, так і з бездріжджового, одні надають виробам форму трикутника, а інші — півмісяця. А про різноманіття начинок годі й говорити: від класичної баранини до гарбуза та шпинату.

Вас зацікавить: Самса з гарбузом — солодкі трикутнички з листкового тіста

У нас сьогодні спрощена версія борошняного виробу — самса з курятиною на сковороді.

А ось і традиційний рецепт самси з бараниною і курдючним жиром, запеченої у духовці.

Інгредієнти 12

Для тіста

Для начинки

Крок 1/7

Куряче філе помийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Цибулю очистьте і дрібно наріжте.

Крок 2/7

Нагрійте сковороду з 2 ст. л. олії й обсмажте цибулю до прозорості. Додайте курятину і смажте, помішуючи, 10 хвилин. Приправте сіллю, перцем і спеціями.

Крок 3/7

Сир натріть, додайте до м’яса і перемішайте. Зніміть з вогню. Дайте охолонути.

Крок 4/7

Для тіста просійте два види борошна. Додайте шматочки масла, сіль, теплу воду і замісіть гладке однорідне тісто.

Крок 5/7

На посипаній борошном поверхні тонко розкачайте тісто і виріжте кружальця діаметром 10 см. У центр кожного кружальця покладіть начинку, краї тіста з’єднайте і защипайте, формуючи виріб у формі півмісяця.

Крок 6/7

У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте олію й обсмажуйте вироби з двох сторін до золотистого кольору (по 3 хвилини з кожного боку).

Крок 7/7

Готову самсу викладіть на паперові рушники, щоб вони увібрали зайвий жир. Подавайте гарячими!

А якщо ви з тих, хто підтримує вітчизняного виробника, тоді приготуйте чудові картопляні пиріжки з куркою та сиром.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно