Албалы-плов с вишней
Фото: Midjourney

Албалы-плов с вишней

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:10
часы приготовление
10
минут подготовки
513
ккал
6 г
белки
38 г
жиры
48 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Албалы-плов — один из видов национального плова Азербайджана. Его особенностью является добавление к традиционным ингредиентам кисло-сладкой вишни.

Этот вишневый плов получается невероятно вкусным, приятным с виду и достойным того, чтобы вы его попробовали. Только дождитесь сезона вишни и добавьте ее к хорошо известной смеси из риса, овощей и специй. Кстати, если вы любите мясо, можете сделать невегетарианскую версию блюда.

Вам понравится: Муджадара — ароматный ближневосточный плов

  • Совет от SHUBA: если у вас нет свежей вишни, вы можете взять замороженную и перед приготовлением разморозить, или консервированную.

Если вам мало одного рецепта, у нас есть большая подборка с рецептами плова, где вы найдете несколько интересных идей.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

Вишню помойте и удалите косточки. Положите ее в сотейник, всыпьте сахар и готовьте на маленьком огне 10 минут.

Шаг 2/5

Лук очистите, измельчите и обжарьте на 20 г масла до прозрачности. Добавьте вишню и тушите 10 минут.

Шаг 3/5

Рис промойте и варите в подсоленной кипящей (600 мл) воде 10 минут. Затем промойте и откиньте на сито. Сливочное масло растопите.

Шаг 4/5

Глубокую сковороду смажьте маслом, обложите кусочками лаваша и смажьте маслом. Выложите половину риса, затем слой вишен с соком. Накройте оставшейся половиной риса, полейте маслом и посыпьте зирой.

Шаг 5/5

Оставшуюся часть риса смешайте с шафраном, разведенным 2 ст. л. кипятка, и выложите последним слоем. Полейте оставшимся маслом и томите плов под крышкой 40 минут.

Вам также следует приготовить азербайджанский плов с сухофруктами мусамба.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Кухонное принадлежности

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно