- 4
- порции
- 1:10 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Албалы-плов — один из видов национального плова Азербайджана. Его особенностью является добавление к традиционным ингредиентам кисло-сладкой вишни.
Этот вишневый плов получается невероятно вкусным, приятным с виду и достойным того, чтобы вы его попробовали. Только дождитесь сезона вишни и добавьте ее к хорошо известной смеси из риса, овощей и специй. Кстати, если вы любите мясо, можете сделать невегетарианскую версию блюда.
Вам понравится: Муджадара — ароматный ближневосточный плов
- Совет от SHUBA: если у вас нет свежей вишни, вы можете взять замороженную и перед приготовлением разморозить, или консервированную.
Если вам мало одного рецепта, у нас есть большая подборка с рецептами плова, где вы найдете несколько интересных идей.
Ингредиенты 10
Основные
Вишню помойте и удалите косточки. Положите ее в сотейник, всыпьте сахар и готовьте на маленьком огне 10 минут.
Лук очистите, измельчите и обжарьте на 20 г масла до прозрачности. Добавьте вишню и тушите 10 минут.
Рис промойте и варите в подсоленной кипящей (600 мл) воде 10 минут. Затем промойте и откиньте на сито. Сливочное масло растопите.
Глубокую сковороду смажьте маслом, обложите кусочками лаваша и смажьте маслом. Выложите половину риса, затем слой вишен с соком. Накройте оставшейся половиной риса, полейте маслом и посыпьте зирой.
Оставшуюся часть риса смешайте с шафраном, разведенным 2 ст. л. кипятка, и выложите последним слоем. Полейте оставшимся маслом и томите плов под крышкой 40 минут.
Вам также следует приготовить азербайджанский плов с сухофруктами мусамба.
В этом рецепте колдуют
- Кухонные девайсы
- Котел
Власний Рахунок
Комментарии