- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 31 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Албали-плов — один з видів національного плову Азербайджану. Його особливістю є додавання до традиційних інгредієнтів кисло-солодкої вишні.
Цей вишневий плов вдається неймовірно смачним, приємним на вигляд і вартим того, щоб ви його спробували. Тільки дочекайтеся сезону вишні й додайте її до добре відомої суміші з рису, овочів і спецій. До речі, якщо ви любите м’ясо, то можете зробити не вегетаріанську версію страви.
Вам сподобається: Муджадара — ароматний близькосхідний плов
- Порада від SHUBA: якщо у вас немає свіжої вишні, ви можете взяти заморожену і перед приготуванням розморозити, або консервовану.
Якщо вам замало одного рецепту, маємо велику добірку з рецептами плову, де ви знайдете кілька цікавих ідей.
Інгредієнти 10
Основні
Вишню помийте й видаліть кісточки. Покладіть її в сотейник, всипте цукор і готуйте на маленькому вогні 10 хвилин.
Цибулю почистьте, подрібніть і обсмажте на 20 г масла до прозорості. Додайте вишню і тушкуйте 10 хвилин.
Рис промийте і варіть у киплячій підсоленій (600 мл) воді 10 хвилин. Потім промийте і відкиньте на сито. Вершкове масло розтопіть.
Глибоку сковороду змастіть маслом, обкладіть шматочками лаваша і змастіть їх маслом. Викладіть половину рису, потім шар вишень із соком. Накрийте половиною рису, що залишився, полийте маслом і посипте зірою.
Решту рису змішайте із шафраном, розведеним 2 ст. л. окропу, і викладіть останнім шаром. Полийте рештою масла і томіть плов під кришкою 40 хвилин.
Вам також варто приготувати азербайджанський плов із сухофруктами мусамба.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Казан
Власний Рахунок
Коментарі