Главная
Празднуем
Меню на праздники
Праздничное меню в День защитников и защитниц Украины

01 октября 2023, 09:00

Праздничное меню в День защитников и защитниц Украины

Автор: Ольга Чубукова

Фото: Depositphotos

День защитника и защитницы Украины — важный национальный праздник, который был основан в 2014 году. Этот день был отдан в память героям, которые отстояли и защитили независимость и суверенитет Украины в сложное историческое время.

История праздника

В августе 2021 года произошло изменение первоначального названия праздника «День защитника Украины» на «День защитников и защитниц Украины» с целью установления равенства между полами и гендерами.

День защитников и защитниц Украины имеет особую символику, поскольку его дата совпадает с великим христианским праздником — Покрова Пресвятой Богородицы. Это совсем не случайное совпадение, а глубокая символическая связь, которая придает этому дню особый духовный смысл. В празднике Покрова Пресвятой Богородицы верующие видят образ защитницы и покровительницы, а День защитников и защитниц символизирует национальную оборону и является признанием героизма и преданности украинских воинов, стоящих на страже мира и независимости страны.

До 2023 года оба праздника приходились на 14 октября, но в связи с реформой церковного календаря Украины с этого года праздники будут отмечаться 1 октября.

SHUBA от всей души желает всем нашим защитникам и защитницам крепкого здоровья и скорейшей победы, а крепкое здоровье невозможно без вкусной и сытной пищи! Итак, полевое меню в честь праздника!

Полевое меню на День защитников и защитниц Украины

Вкусная полевая каша

Полевая каша — это чрезвычайно сытное блюдо, которым можно накормить всех, от мала до велика. В ее рецепте есть ингредиент, который придает блюду особый вкус и пользу, — это яйца.

Просмотреть

Густой суп из пшена — Фото: Depositphotos

Кулеш — полевая казацкая каша

Кулеш еще издавна был очень популярным блюдом среди чумаков и казаков. Часто его готовили во время военных походов и в дороге, оттуда появилось второе название — полевая каша. Ингредиенты каши самые простые, но сытные и вкусные, однако главное: хорошее пшено и кусочек свежего сала!

Просмотреть

Полевые блины

Практичный рецепт полевых блинов поможет накормить всех сытно и по-праздничному! А интересный способ приготовления позволит получить прекрасные блины в полевых условиях.

Просмотреть

Казацкий кулеш со Слобожанщины в казане

Делимся простым рецептом казацкого кулеша со Слобожанщины, который готовится в казане с пшеном, салом и затовчкой (заправкой). Вкуснее не бывает!

Просмотреть

Гетманский борщ в котле — Фото: Depositphotos

Настоящий гетманский борщ в казане

Готовьте казан! Будем варить вкусный гетманский борщ по аутентичному рецепту! SHUBA нашла его в книге знатока украинской кухни Зиновии Клиновецкой «Блюда и напитки на Украине», которая вышла в свет еще в 1913 году!

Просмотреть

Украинский кулеш в казане по классическому рецепту

Про кулеш много слов не нужно, а нужно сало, полкилограмма свинины и казан. Ну и, конечно, пшено — неотъемлемый элемент этого блюда. Выйдет кулеш — всем кулешам кулеш!

Просмотреть

Наваристый бограч в казане

Бограч предполагает сразу три вида мяса — свиные копченые ребрышки, подбрюшину и говядину, хотя исследователи украинской кухни говорят, что классический рецепт этого блюда можно корректировать в зависимости от собственных предпочтений. Однако существует одно незыблемое правило для настоящего бограча, а какое — узнавайте в рецепте!

Просмотреть

картофель с грибами на диске из бороны — Фото: Depositphotos

Картофель с грибами на сковороде из дисковой бороны

Популярная ныне стальная сковорода из диска бороны — это прекрасный способ получить ароматную вкусную пищу здоровым способом — на открытом огне. Чтобы приготовить это простое блюдо, вам не понадобится много продуктов и времени — ароматный картофель с грибами на открытом костре будет готов примерно через 40 минут.

Просмотреть

Банош со шкварками в казане

Обязательно готовьте банош в казане, ведь в нем, это знаменитое блюдо приобретает невероятный вкус! Конечно, можно приготовить его и на плите, если у вас есть соответствующая кастрюля, но запомните главное правило: желательно готовить на жирной домашней сметане!

Просмотреть

Как приготовить бограч-гуляш на 10 человек

Это наваристое блюдо готовится на говядине, с добавлением овощей и специй. Особенность этого рецепта — чипетке, это галушки, которые подаются к готовому блюду. Бограч-гуляш получается насыщенным, наваристым и по-настоящему праздничным. Приятного аппетита!

Просмотреть

SHUBA советует: 50 рецептов борща со всей Украины