Диета при гепатите А — как питаться, чтобы облегчить состояние 

При гепатите страдает главный «фильтр» организма — печень. Вирус гепатита А (HAV) передается при употреблении зараженной пищи и воды или прямом контакте с инфицированным человеком. Почти каждый человек полностью поправляется от гепатита А с пожизненным иммунитетом, однако очень небольшая часть инфицированных людей может умереть от осложнений.

Это интересно: Поддерживает печень, кровь и почки: ученые рассказали, чем полезен кизил

Что такое гепатит А?

Гепатит А — воспаление печени, вызванное вирусом гепатита А (HAV). Заболевание тесно связано с загрязненной водой или пищей, нарушениями санитарно-бытовых условий и плохой личной гигиеной.

В отличие от гепатитов B и C, гепатит A не вызывает хронического заболевания печени, но имеет множество неприятных симптомов.

Следует знать: Ученые назвали напитки, которые вредят здоровью печени у женщин

Какие симптомы гепатита А?

Симптомы гепатита А варьируются от легких до тяжелых и могут включать:

• лихорадку;
• утрату аппетита;
• диарею;
• тошноту;
• дискомфорт в желудке;
• темную мочу;
• желтуху (пожелтение глаз и кожи).

Однако не у всех инфицированных наблюдается полный перечень симптомов.

Это важно: Диета при диарее — каких продуктов не есть и как быстрее выздороветь

Как лечить гепатит А?

1. Специфического лечения гепатита нет.
2. Выздоровление может быть медленным и длиться несколько недель или месяцев.
3. Обычно госпитализация не требуется при отсутствии острой печеночной недостаточности.
4. Терапия направлена на поддержание комфорта и сбалансированного питания, включая восполнение дефицита жидкости вследствие рвоты и диареи.
5. Алкоголь, ацетаминофен и некоторые другие лекарства, витамины и добавки могут нанести значительный вред печени, поэтому их следует избегать.

Обратите внимание: Диета при болезнях печени: как правильно питаться, рассказывает эндокринолог

Как питаться при гепатите А?

Основные правила питания при гепатите А:

1. Получайте достаточное количество пищи и жидкости.
2. Соблюдайте сбалансированную здоровую диету.
3. Следует есть мелкими порциями 6 раз в день.
4. Стоит исключить жареную и жирную пищу, хлебобулочные изделия.
5. Тошнота может осложнить прием пищи, поэтому попробуйте перекусывать в течение дня, если не можете полноценно поесть.
6. Чтобы получить достаточно калорий, ешьте больше калорийных продуктов. К примеру, пейте фруктовый сок или молоко, кроме воды.
7. Питье большого количества жидкости важно для предотвращения обезвоживания, особенно если есть рвота или диарея.

Важно знать: Проверь себя: 8 признаков дефицита воды в организме

Дополнительные рекомендации:

• еда должна быть теплой (не холодной и не горячей);
• следует снизить потребление соли (до 4 г в сутки);
• пища должна быть хорошо измельчена;
• энергетическая ценность в сутки должна составлять 2800 ккал;
• пищу следует готовить на пару, варить, тушить, запекать;
• соотношение белков, жиров и углеводов должно быть 1:1:4 (на одну порцию примерно 90/80/350 г);
• рекомендуется снизить количество животных жиров.

Что можно есть при гепатите А?

Диета при гепатите А напоминает стол № 5 по Певзнеру.

• птица, мясо кролика, нежирная говядина и свинина;
• нежирная рыба (хек, окунь, камбала);
• молочные продукты;
• омлет, вареные яйца;
• рассыпчатые каши (овсянка, гречка, манка, пшенная каша);
• супы (с макаронами, крупами, молочными и овощными);
• рафинированное масло;
• овощи (морковь, свекла, капуста, кабачки, тыква, огурцы) и зелень (укроп, петрушка);
• ягоды, фрукты и сухофрукты;
• варенье, мед, пастила;
• сухое несдобное печенье, галетное печенье, подсушенный хлеб;
• ягодный, фруктовый сок, некрепкий чай, кофе с молоком, отвар шиповника.

Читайте также: Почему диета № 5 разрушает поджелудочную — комментирует диетолог

Что нельзя есть при гепатите А?

• жирные, жилистые сорта мяса (свинина, баранина, курица с кожей), сало, субпродукты;
• жирные сорта рыбы (тунец, лосось, палтус, щепа, скумбрия) и икру;
• мясные и рыбные консервы;
• жареные яйца;
• наваристые мясные, рыбные бульоны, окрошку;
• сливки, молоко высокой жирности;
• овощи, бобовые и зелень (чеснок, зеленый лук, щавель, редис, редька, шпинат);
• грибы;
• копченые, соленые, маринованные продукты;
• майонез, маргарин;
• приправы (хрен, перец, горчица, уксус);
• выпечку, свежий хлеб, сдоба, блины, жареные пирожки, оладьи;
• мороженое, пирожные, торты, шоколад;
• кофе, крепкий чай, какао, газированные сладкие напитки.

Диета при гепатите А: приблизительное меню на 1 день

Завтрак: омлет из одного яйца, овощной сок, бутерброд из ржаного хлеба с постным мясом.

Перекус: нежирный творог (150 г).

Обед: овощной суп (150 г), запеченное мясо (100 г), грушевый компот.

Перекус: нежирный натуральный йогурт без наполнителя, горсть изюма.

Ужин: запеченная нежирная рыба (150 г), салат из овощей, фруктовое желе, чай.

Узнайте, каким должно быть питание для здоровой печени, чтобы не испытывать с ней проблем.