Запеченный хек с травами и лимоном к картофелю

Name: Запеченный хек с травами и лимоном к картофелю
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Хек, филе 4 шт.; Тимьян, веточка 4 шт.; Лимон, сок 100 мл; Лимон, цедра 20 г; Лук шалот 1 шт.; Чеснок, головка 1 шт.; Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 30
минут приготовление: 10
минут подготовки

244
ккал

38 г
белки: 2 г
жиры: 11 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Легкий, полезный и вкусный ужин заказывали? Тогда вам однозначно будет по вкусу этот запеченный хек с травами и лимоном.

Хек по питательным характеристикам похож на полезную треску. Однако он имеет белое нежное мясо, идеально подходящее для приготовления в духовке, а также превосходное в тушеном, вареном или жареном виде.

По нашему рецепту филе хека нужно приправить тимьяном, петрушкой, чесноком, луком-шалот и лимоном. Свежий тимьян можно заменить сушеным или розмарином, а цедру лимона — тертым корнем имбиря. Если вы хотите сделать блюдо более ароматным, можете обогатить его порубленной зеленью, такой как эстрагон.

Подавайте запеченный хек с травами и лимоном с салатом и картофелем по-селянски, сопровождайте блюдо легким белым вином.

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Основные

Хек, филе 4 шт.

Тимьян, веточка 4 шт.

Лимон, сок 100 мл

Лимон, цедра 20 г

Лук шалот 1 шт.

Чеснок, головка 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Шаг 1/3

Аккуратно промойте филе хека под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Лук и чеснок очистите и измельчите.

Шаг 2/3

Разложите филе в форму, застеленную пергаментной бумагой, не накладывая друг на друга. Посыпьте измельченными чесноком и луком-шалот, тимьяном, солью, перцем и цедрой, полейте лимонным соком. В завершение сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима.

Шаг 3/3

Запекайте хека в предварительно разогретой до 180°С духовке около 15 минут. Дайте остыть. Аккуратно переложите рыбу на тарелки и украсьте ломтиками лимона и тимьяном. Запеченный хек с травами и лимоном готов к подаче!