Ода сезонности: зимнее овощное рагу

Овощное рагу — очень вкусное и простое в приготовлении блюдо без мяса. Мы предлагаем вам осенне-зимний вариант, который с некоторыми заменами также можно приготовить летом. К примеру, белокочанную капусту можно заменить на романеско, а картошку на батат. И хорошо добавить перец и цуккини, чтобы завершить профиль вкуса.

Чтобы приготовить вкусное зимнее рагу, нужно смешать овощи с разными текстурами и сильными вкусами. Сделайте его заранее и разогрейте перед подачей на стол, дополнив капелькой оливкового масла первого отжима.

Мясоедам советуем простой рецепт рагу с курицей.