Как приготовить шоколадный тарт?

В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, щепотку соли, разрыхлитель, соду. В другой смешайте жидкие: яйцо, молоко, растительное масло. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и быстро перемешайте венчиком.

Форму диаметром 28 см смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Налейте в нее тесто. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 20 минут. Проверьте шпажкой, пропеклось ли основание. Достаньте из духовки, дайте остыть и переложите на блюдо. Проколите всю поверхность шпажкой.

Приготовьте ганаш. Доведите сливки до кипения, но не кипятите, снимите с огня, добавьте нарезанный молочный шоколад, подождите 1 минуту и хорошо перемешайте лопаткой, пока не получите жидкий ганаш без комочков. Дайте ему немного остыть.

Когда основание хорошо остынет и ганаш станет слегка кремовым, вылейте его на основание из теста и сразу же поставьте в холодильник минимум на 2 часа.