- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 27 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
М’який шоколадний тарт — це те, від чого розтане серце вашої коханої людини. Влаштуйте їй сюрприз — приготуйте цей приголомшливий і кінематографічний десерт для романтичної вечері.
Ще одна ідея романтичного десерту — шоколадний тарт з грушею і франжипаном.
Цей шоколадний тарт особливий — він має ніжну основу, яку не потрібно додатково просочувати. Для її приготування вам знадобиться кілька простих інгредієнтів: борошно, гіркий какао-порошок, яйця, олія та молоко. Довершить випічку тягучий, оксамитовий шоколадний ганаш.
Інгредієнти 11
Основні
Для ганаша
У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, какао, цукор, дрібку солі, розпушувач, соду. В іншій змішайте рідкі: яйце, молоко, олію. Додайте рідкі інгредієнти до сухих і швидко перемішайте вінчиком.
Форму діаметром 28 см змастіть олією і посипте борошном. Налийте в неї тісто. Випікайте в розігрітій до 180°С духовці близько 20 хвилин. Перевірте шпажкою, чи основа спеклася. Дістаньте з духовки, дайте охолонути і перекладіть на блюдо. Поколіть всю поверхню основи шпажкою.
Приготуйте ганаш. Доведіть вершки до кипіння, але не кип'ятіть, зніміть з вогню, додайте нарізаний молочний шоколад, зачекайте 1 хвилину і добре перемішайте лопаткою, поки не отримаєте рідкий ганаш без грудочок. Дайте йому трохи охолонути.
Коли основа добре охолоне і ганаш стане злегка кремовим, вилийте його на основу з тіста і відразу ж поставте в холодильник мінімум на 2 години.
Шоколадний тарт прикрасьте печивом, посіченим фундуком або ягодами.
Читайте також: Французькі десерти до Дня закоханих: 5 топових рецептів
Власний Рахунок
Коментарі