Гімн солодощам: маковий тарт з кремом

У просіяне пшеничне борошно додайте шматочки холодного вершкового масла. Посічіть ножем у крихту, додайте цукор, сіль, яйце і замісіть тісто. Розкачайте його по розміру форми із запасом. Викладіть тісто у форму і сформуйте бортики. Покладіть у холодильник на 1 годину.

Потім поколіть тісто виделкою і помістіть в духовку, розігріту до 180°C, на 15 хвилин.

Для начинки перемеліть мак у кавомолці й змішайте з манною крупою. Молоко доведіть до кипіння, додайте цукор і перемішуйте, поки він не розчиниться. Тоді додайте макову суміш і варіть на маленькому вогні, помішуючи, 10 хвилин.

Для крему з’єднайте маскарпоне, сметану, цукор, ванільний цукор, борошно і збийте міксером до пишності.

На спечену основу викладіть макову начинку, а зверху розподіліть крем. Випікайте при температурі 180°C 40-45 хвилин.

Дайте тарту охолонути при кімнатній температури, потім покладіть у холодильник на кілька годин для повного охолодження.