- 6
- порцій
- 2:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 56 г
- жири
- 81 г
- вуглеводи
Маковий тарт зі стаканом апельсинового соку, чашкою гарячої кави або келихом вина — задоволення в чистому вигляді.
Ви можете розділити це задоволення разом з сім’єю, або подати маковий тарт на вечірку з нагоди дня народження або іншої особливої дати. Ароматний і ніжний, цей десерт є класикою, непідвладною часу, і гарним рішення, щоб трохи потішити себе.
Радимо звернути на ще одного представника французької кондитерської традиції — тарт тропезьєн.
Інгредієнти 14
Для тіста
Для макової начинки
Для крему
У просіяне пшеничне борошно додайте шматочки холодного вершкового масла. Посічіть ножем у крихту, додайте цукор, сіль, яйце і замісіть тісто. Розкачайте його по розміру форми із запасом. Викладіть тісто у форму і сформуйте бортики. Покладіть у холодильник на 1 годину.
Потім поколіть тісто виделкою і помістіть в духовку, розігріту до 180°C, на 15 хвилин.
Для начинки перемеліть мак у кавомолці й змішайте з манною крупою. Молоко доведіть до кипіння, додайте цукор і перемішуйте, поки він не розчиниться. Тоді додайте макову суміш і варіть на маленькому вогні, помішуючи, 10 хвилин.
Для крему з’єднайте маскарпоне, сметану, цукор, ванільний цукор, борошно і збийте міксером до пишності.
На спечену основу викладіть макову начинку, а зверху розподіліть крем. Випікайте при температурі 180°C 40-45 хвилин.
Дайте тарту охолонути при кімнатній температури, потім покладіть у холодильник на кілька годин для повного охолодження.
Власний Рахунок
Коментарі