- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Домашние вкусности: жареные пирожки по рецепту бабушки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Жареные пирожки с творогом]( "Жареные пирожки")
Хлеб из спельты без опары — вкусно и сытно
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Хлеб из спельты]( "Хлеб из спельты")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 2
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
262
ккал
ккал
- 7 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Спельта, родственница пшеницы, снова становится популярной. Хлеб из нее питательнее и полезнее, чем из обычной пшеничной муки. Делимся рецептом!
Хлеб из спельты немного напоминает цельнозерновой. Мы усилим его вкус, добавив чеснок и сухие специи. Он приобретет тонкий пикантный вкус. Такой хлеб идеален к борщу и хорошо сочетается с острыми или пряными намазками.
Кстати, блины на спельтовой муке получаются очень нежными.
Ингредиенты 8
Основные
Шаг 1/5
В глубокой миске смешайте просеянную спельтовую муку, сахар, соль и дрожжи. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и сухие специи. Это могут быть сушеные измельченные укроп, томаты и лук, или можно взять щепотку итальянских или прованских трав.
Шаг 2/5
Влейте чуть теплую воду, добавьте растительное масло, перемешайте до однородности и замесите тесто (вымешивайте 10-15 минут). Не торопитесь подсыпать муки — тесто не должно быть забитым.
Миску слегка смажьте растительным маслом. Соберите тесто в шар, положите в миску, накройте чистым полотенцем и оставьте на час в теплом месте без сквозняков. Тесто за это время должно увеличиться вдвое.
Шаг 3/5
Достаньте тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и сформуйте буханку, выложите ее в присыпанную мукой форму. Снова накройте полотенцем и оставьте еще на 20-25 минут. Тем временем включите духовой шкаф разогреваться до 180 градусов.
Шаг 4/5
Когда тесто в форме подойдет, а духовка нагреется, поставьте на дно духовки сосуд с кипятком. На среднюю полку поставьте хлеб. Выпекайте первые 15 минут с паром, затем извлеките сосуд с водой и допекайте хлеб до готовности еще 20-30 минут.
Шаг 5/5
Достаньте и охладите хлеб сначала в форме, а затем извлеките из нее и оставьте до полного остывания. Приятного аппетита!
Подавайте спельтовый хлеб к вкусному зеленому борщу.
Больше вкусного хлеба:
Читайте также
Похожие публикации
-
![Банановый хлеб в мультиварке]( "Банановый хлеб в мультиварке")
- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Банановый хлеб в мультиварке
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Банановый хлеб в мультиварке]( "Банановый хлеб в мультиварке")
-
![Индийский хлеб]( "Тропать")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Чапати: здоровый индийский хлеб
- Автор
-
Ирина Вакив
![Индийский хлеб]( "Тропать")
-
![Грузинский сладкий хлеб с изюмом]( "Назуки")
- Рейтинг
- 4
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Назуки — грузинский сладкий хлеб
- Автор
-
Ирина Вакив
![Грузинский сладкий хлеб с изюмом]( "Назуки")
-
![Кнедлик из хлебных сухарей]( "Кнедлик из хлебных сухарей")
От читателей- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Кнедлик из хлебных сухарей
- Автор
-
![Mykola Ilyin]( "Mykola Ilyin")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Людмила Обертинська
месяц назадБуло б добре ще давати рецепт у грамах. Що таке склянка? Якого вона обсягу? Дякую.
shuba.life
месяц назад@Людмила Обертинська, Людмило, дякуємо за заувагу! Ми теж любимо в грамах, але авторка рецепта колись написала саме так. Ми уточнили: у даному випадку йдеться про стандартний радянський гранчак.
Maryna Renkez
два месяцы назадХлеб в духовке…с нетерпением жду пробы :) добавила немного куркумы для цвета и семена льна
shuba.life
два месяцы назад@Maryna Renkez, чудова ідея з куркумою!