Цветные блины на Масленицу: как собрать разноцветное блюдо с блинами

Смешайте в большой миске просеянную муку с куркумой.

Добавьте сахар и соль. Смешайте с помощью венчика.

Разбейте в другую миску яйца.

Разболтайте венчиком.

Добавьте сливки и молоко. Хорошо перемешайте.

Сделайте отверстие в центре мучной смеси в миске.

Влейте часть яично-сливочной смеси.

Соедините все ингредиенты.

Постепенно добавьте оставшуюся сливочную смесь в миску с мукой.

Когда все ингредиенты хорошо смешаются, добавьте в тесто масло.

Перемешайте тесто до однородности.

Оставьте тесто отдохнуть на 10–15 минут при комнатной температуре.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Не добавляйте растительное масло.

Налейте половник теста в сковороду. Сделайте круг круговых движений, чтобы распределить тесто и сформировать круглый блин.

Жарьте блинчик 30-40 секунд с каждой стороны.

Выкладывайте блины один на другой, на большом тарелке.

Готовые блины из теста на растительном масле не требуют смазки жиром.

Примечание: при использовании сковороды диаметром 20 см можно получить до 35 тонких блинов.