Шпинатные блины с начинкой — простой рецепт от Джейми Оливера
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 3
- Рейтинг
- 2.3
- 6
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Яркие, полезные и вкусные — эти шпинатные блины подойдут как на завтрак, так и на ужин выходного дня. Творческий подход к начинке только приветствуется!
Если вам очень хочется приготовить шпинатные блины, но у вас нет всех необходимых ингредиентов, попробуйте продукты-заменители. Вместо шпината можно использовать кресс-салат, руколу, капусту или даже смесь свежих трав, таких как петрушка, мята, базилик или эстрагон. А вот тем, кто любит эксперименты со вкусом, Джейми Оливер советует заменить обычный кисломолочный творог на моцареллу, халуми или фету.
Ингредиенты 16
Приготовьте начинку. Помойте, разрежьте пополам, удалите косточку и снимите шкурку с авокадо. Мякоть измельчите и уложите в миску. Помойте помидоры и шпинат. Помидоры разрежьте пополам, отправьте в миску. Шпинат измельчите и половину положите к помидорам.
Помойте, мелко нашинкуйте и добавьте в миску зеленый лук и кинзу, затем выжмите сок лайма.
Сбрызните ингредиенты 20 г оливкового масла первого отжима, приправьте солью и черным перцем, перемешайте и отложите в сторону.
Теперь приготовьте тесто. Разбейте яйцо в чашу блендера, добавьте муку, молоко, оставшийся шпинат, щепотку соли и перца, затем взбейте до однородной массы.
Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, смажьте поверхность небольшим количеством подсолнечного масла, налейте тонкий слой теста. Жарьте блины в течение 2 минут с обеих сторон, затем выложите на тарелку и повторите.
Сверху на каждый блинчик положите ложку сыра, салат из авокадо и немного острого соуса чили. Сложите пополам.
