Кольорові млинці на Масницю: як зібрати різнобарвний таріль з млинцями

Змішайте у великій мисці просіяне борошно з куркумою.

Додайте цукор і сіль. Змішайте за допомогою вінчика.

Розбийте в іншу миску яйця.

Розбовтайте вінчиком.

Додайте вершки й молоко. Добре перемішайте.

Зробіть отвір у центрі борошняної суміші у мисці.

Влийте частину яєчно-вершкової суміші.

Об’єднайте всі інгредієнти.

Поступово додайте решту вершкової суміші в миску з борошном.

Коли всі інгредієнти добре змішаються, додайте в тісто олію.

Перемішайте тісто до однорідної консистенції.

Залиште тісто відпочити на 10-15 хвилин при кімнатній температурі.

Розігрійте сковорідку з антипригарним покриттям. Не додавайте олію.

Налийте ополоник тіста в сковороду. Зробіть кілька кругових рухів, щоб розподілити тісто та сформувати круглий млинець.

Смажте млинець 30-40 секунд з кожного боку.

Викладайте млинці один на інший, на великому тарілі.

Готові млинці з тіста на олії не вимагають змащування жиром.

Примітка: при використанні сковорідки діаметром 20 см можна отримати до 35 тонких млинців.