top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Жареный салатный цикорий
Фото: Depositphotos

Для любителей корочки: жареный эндивий

Автор
Жареный салатный цикорий
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
5
минут подготовки
89
ккал
0.34 г
белки
9 г
жиры
3 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Есть эндивий, но нет времени? Приготовьте жареный эндивий с хрустящей корочкой. Соус из сливочного масла и бальзамического уксуса придаст этому простому блюду шик.

Узнайте больше: Суперфуд: польза салатного цикория

Жареный эндивий — хороший сезонный гарнир. Природа приходит на помощь и даже зимой у нас есть широкий выбор ингредиентов, из которых можно приготовить вкусные питательные блюда.

Бельгийский эндивий, также известный как салатный цикорий, принадлежит к тому же семейству, что и радикё и эскарол, и имеет их слегка горьковатое послевкусие. Он считается низкокалорийным и простым в приготовлении продуктом.

SHUBA советует: Лодочки из эндивия с яблоком и голубым сыром.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Эндивий промойте, обсушите, разрежьте пополам вертикально.

Шаг 2/4

Выложите половину эндивия срезом вниз в разогретую с маслом сковороду. Обжаривайте на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, один раз перевернув. Эндивий должен быть золотисто-коричневым снаружи, но все еще немного жестким в середине. Посолите по вкусу, переложите на блюдо и накройте фольгой.

Шаг 3/4

Кипятите бальзамический уксус в небольшой кастрюле около минуты. Снять с огня и постепенно добавлять масло. Всыпьте сахар, немного соли и перца и перемешайте.

Шаг 4/4

Сбрызгайте цикорий смесью из бальзамического уксуса, посыпьте майораном и перцем.

Готовьте также: Бельгийский витаминный салат с цикорием и яблоками

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно