top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Cмажений салатний цикорій
Фото: Depositphotos

Для любителів скоринки: смажений ендивій

Автор
Cмажений салатний цикорій
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Є ендивій, але немає часу? Приготуйте смажений ендивій з хрумкою скоринкою. Соус з вершкового масла і бальзамічного оцту додасть цій простій страві шику.

Дізнайтеся більше: Суперфуд: користь салатного цикорію

Смажений ендивій — гарний сезонний гарнір. Природа приходить на допомогу і навіть взимку у нас є широкий вибір інгредієнтів, з яких можна приготувати смачні ті поживні страви.

Бельгійський ендивій, також відомий як салатний цикорій, належить до того ж сімейства, що і радикьо і ескарол, і має їх злегка гіркуватий післясмак. Він вважається низькокалорійним і простим у приготуванні продуктом.

SHUBA радить: Човники з ендивію з яблуком і блакитним сиром.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Ендивій промийте, обсушіть, розріжте навпіл вертикально.

Крок 2/4

Викладіть половини ендивію зрізом вниз у розігріту з олією сковороду. Обсмажуйте на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку, один раз перевернувши. Ендивій має бути золотисто-коричневим зовні, але все ще трохи твердим в середині. Посоліть за смаком, перекладіть на блюдо і накрийте фольгою.

Крок 3/4

Кип’ятіть бальзамічний оцет у невеликій каструлі близько хвилини. Зніміть з вогню та поступово додавайте масло. Всипте цукор, трохи солі і перцю та перемішайте.

Крок 4/4

Збризкайте цикорій сумішшю з бальзамічного оцту, посипте майораном і перцем.

Готуйте також: Бельгійський вітамінний салат із цикорієм та яблуками.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно