- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.36 г
- білки
- 9 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Є ендивій, але немає часу? Приготуйте смажений ендивій з хрумкою скоринкою. Соус з вершкового масла і бальзамічного оцту додасть цій простій страві шику.
Дізнайтеся більше: Суперфуд: користь салатного цикорію
Смажений ендивій — гарний сезонний гарнір. Природа приходить на допомогу і навіть взимку у нас є широкий вибір інгредієнтів, з яких можна приготувати смачні ті поживні страви.
Бельгійський ендивій, також відомий як салатний цикорій, належить до того ж сімейства, що і радикьо і ескарол, і має їх злегка гіркуватий післясмак. Він вважається низькокалорійним і простим у приготуванні продуктом.
SHUBA радить: Човники з ендивію з яблуком і блакитним сиром.
Інгредієнти 8
Основні
Ендивій промийте, обсушіть, розріжте навпіл вертикально.
Викладіть половини ендивію зрізом вниз у розігріту з олією сковороду. Обсмажуйте на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку, один раз перевернувши. Ендивій має бути золотисто-коричневим зовні, але все ще трохи твердим в середині. Посоліть за смаком, перекладіть на блюдо і накрийте фольгою.
Кип’ятіть бальзамічний оцет у невеликій каструлі близько хвилини. Зніміть з вогню та поступово додавайте масло. Всипте цукор, трохи солі і перцю та перемішайте.
Збризкайте цикорій сумішшю з бальзамічного оцту, посипте майораном і перцем.
Готуйте також: Бельгійський вітамінний салат із цикорієм та яблуками.
Власний Рахунок
Коментарі