- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 7 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 5 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Цикорий городній, цикорій салатний або ендивій — cвіжий зелений овоч із гіркуватим смаком. Його можна додавати у салати перед самою подачею, щоб отримати пікантний смак, велику кількість вітамінів і мікроелементів
Салатний цикорій багатий на вітаміни A і C, а також на кальцій, калій, залізо, фосфор, сірку, дієтичне волокно і каротин.
Бельгійський рецепт пропонує нам скористатися для приготування салату яблуками сорту фуджи, сиром фета, або подібним сиром, воолоськими горіхами й лимонним дресінгом для заправки.
Інгредієнти 11
Основні
Розріжте навпіл сухі та чисті головки салатного цикорія.
Видаліть серцевину.
Очистіть від шкірки яблука. Розріжте навпіл. Видаліть серцевину і наріжте тоненькими скибками.
Подрібніть фету.
На бажання подрібніть волоські горіхи.
Викладіть у велику пласку салатницю половинки ендивія (цикорія), яблука, горіхи й сир.
Невеликий шматочок ріпчастої цибулі дрібно наріжте, щоб отримати приблизно 1 чайну ложку.
Змішайте в мисці олію, оцет, лимонний сік. Додайте цибулю і добре перемішайте.
Полийте заправкою салат. Посипте сіллю й перцем. Додайте нарізану свіжу петрушку.
Бельгійський салат готовий!
Корисна порада
Можна подати суміш яблук, горіхів й сиру під заправкою, у човниках зроблених з листя цикорія.
Готуйте вітамінні салати за смачними рецептами.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі