Ситний вечір: смажена брюссельська капуста з грушами, горіхами та беконом

Розігрійте духовку до 200 °С. Змастіть деко оливковою олією першого віджиму.

Обріжте кінчики стебел брюссельської капусти. Видаліть вільне зовнішнє листя, обрізані паростки розріжте вздовж навпіл.

Грушу помийте та видаліть серцевину і наріжте її на 2,5-сантиметрові шматочки або часточки. Грушу чистити не треба.

Наріжте цибулю шалот або ж середню ріпчасту цибулину.

У великій мисці змішайте нарізану капусту, грушу та цибулю. Збризніть 3 столовими ложками оливкової олії і ретельно перемішайте.

Розкладіть суміш на підготовлене деко і злегка посипте сіллю та кількома дрібками перцю.

Запікайте від 30-40 хвилин, або поки овочі та груші не підрум’яняться, перевертаючи приблизно кожні 10 хвилин.

Тим часом підсмажте волоські горіхи. Поставте суху сковороду на середній вогонь. Додайте подрібнені волоські горіхи та готуйте, поки вони не стануть злегка коричневими та ароматними, часто помішуючи та перевертаючи, близько 2-3 хвилин.

Бекон наріжте кубиками та обсмажте на сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки. Вийміть бекон на паперові рушники, щоб він стікав. Відкладіть.

Перекладіть брюссельську капусту в тарілку для сервування. Додайте бекон і підсмажені волоські горіхи та перемішайте.

Збризніть бальзамічним оцтом і перемішайте. Подавайте гарячим. Смачного!