Квашеная крапива для первых блюд и мяса

Пончитта Весельская

Квашеная крапива выручит вас, когда сезон зелени закончится, а вы сможете и тогда готовить зеленый борщ или мясные блюда с крапивой.

Также попробуйте: Альбинос среди первых блюд: борщ с крапивой.

Квашеная крапива, как и квашеная капуста, идеально подойдет к первым блюдам, салатам или как дополнение к мясу и горячим блюдам.

Ингредиенты 8

Основные

Лучшие рецепты категории

Шаг 1/3

Хорошо помойте молодые побеги крапивы и выложите их в эмалированную кастрюлю. Добавьте соль, нарезанные яблоки, натертую морковь, клюкву, а также специи.

Шаг 2/3

Все хорошо перемешайте, застелите чистым полотенцем, а сверху положите гнет. Оставьте в прохладном месте или при комнатной температуре.

Шаг 3/3

Приблизительно через 2 недели крапива будет готова к употреблению. Переложите в банки и храните в холодильнике.

Квашеную крапиву можно добавлять при приготовлении не только зеленого борща, но и интересного супа с крапивой.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

Комментарии отсутствуют

Оставьте комментарий, будьте первым