- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Капустяники с морковью: хороший выбор на обед и ужин
- Автор
-
Зелень в составе блюда — это всегда отличная идея. На этот раз мы щедро добавим в хумус ароматный базилик.
Питательный нут, ароматный базилик, оливковое масло, поджаренные кедровые орешки, чеснок и лимон образуют изысканное и приятное сочетание. Блюдо напомнит одновременно и хумус, и песто. Эта закуска особенно вкусна, если обмакивать в нее чипсы из лаваша или нарезанные полосками хрустящие овощи — огурцы, морковь, сельдерей. Немного томатной пасты придаст оттенок сладости, а табаско — капельку остроты. Надеемся, вам понравится!
Подготовьте продукты. Жидкость с нута слейте и промойте его под проточной водой.
Кедровые орешки поджарьте на среднем огне в небольшой сковороде и перемешайте, когда начнут подрумяниваться. Когда большая часть орехов станет слегка золотистой, пересыпьте их в миску для охлаждения. Несколько орешков отложите для украшения блюда.
В чашу кухонного комбайна положите листья базилика и чеснок. Измельчите.
Добавьте промытый и высушенный нут, большую часть кедровых орехов, оливковое масло, лимонный сок, соль, томатную пасту и несколько капель табаско.
Смешивайте, пока хумус не станет однородным и гладким. Добавьте по вкусу еще табаско, соль или лимонный сок.
Добавьте воды, чтобы довести соус до нужной консистенции.
Для подачи переложите закуску в красивую посуду. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте кедровыми орешками. Подавайте с кусочками лаваша, крекерами, домашним хлебом и овощами.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги