- 6
- порций
- 2:30 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 71 г
- белки
- 68 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
В сериале «Аббатство Даунтон» готовили много вкусной и изысканной еды. Одним из таких блюд была утка в яблочной водке. Этот рецепт утки вдохновлен этим блюдом, но вместо водки использован яблочный сидр.
Мясо утки приобретет нежный и деликатный привкус яблочного сидра. Именно поэтому нужно время, чтобы утка промариновалась. Кстати, для утки можно использовать маринад, как для курятины на гриле.
Ингредиенты 11
Тушку утки хорошо промойте и обсушите. Нарежьте удобные куски. Сложите в глубокую миску, залейте сидром. Добавьте мед, лавровый лист, соль, перец и прованские травы. Перемешайте и отправьте мариноваться в холодильник на 4-5 часов.
Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте на среднем огне промаринованную утку. Выложите в жаровню или жаростойкую емкость.
Яблоки помойте, разрежьте, удалите сердцевину, нарежьте на дольки и добавьте к мясу. Морковь и лук очистите и произвольно нашинкуйте, добавьте к мясу и яблокам.
Залейте все ингредиенты сидром, в котором мариновалась утка, накройте крышкой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 60-120 минут. Достаньте и подавайте с гарниром.
В качестве гарнира к такой утке подойдет печеный картофель с кожурой.
