Курица пармиджано — идеальное приготовление куриных грудок

Помойте и разрежьте 2 большие куриные грудки без кожи пополам посередине, затем поместите 4 куска между листами пищевой пленки и раскатайте скалкой, пока они не станут толщиной в монету.

Взбейте яйца и погрузите в них комки, затем обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с половиной тертого пармезана. Отложите на тарелке в холодильник, пока будете готовить соус.

Нагрейте оливковое масло на сковороде и добавьте измельченный чеснок и обжарьте в течение 1 минуты, затем добавьте половину банки пассата, сахарной пудры и сушеного орегано. Перемешайте и варите 5-10 минут.

Разогрейте другую сковороду или гриль до высокой температуры и обжаривайте курицу по 5 минут с каждой стороны, затем извлеките.

Налейте томатный соус в неглубокую форму для запекания и сверху выложите курицу. Сверху выложите моцареллу и остаток тертого пармезана и жарьте в течение 3-4 минут, пока творог не расплавится и соус не начнет пузыриться.