Курка парміджано — ідеальне приготування курячих грудок

Помийте і розріжте 2 великі курячі грудки без шкіри навпіл посередині, потім помістіть 4 шматки між листами харчової плівки і розкачайте качалкою, поки вони не стануть завтовшки з монету.

Збийте яйця і занурьте в них грудки, потім обваляйте в панірувальних сухарях, змішаних з половиною тертого пармезану. Відкладіть на тарілці в холодильник, поки готуватимете соус.

Нагрійте оливкову олію на сковороді і додайте подрібнений часник і обсмажте протягом 1 хвилини, потім додайте половину банки пасати, цукрову пудру і сушений орегано. Перемішайте та варіть 5-10 хвилин.

Розігрійте іншу сковороду чи гриль до високої температури та обсмажуйте курку по 5 хвилин з кожного боку, потім вийміть.

Налийте томатний соус у неглибоку форму для запікання і зверху викладіть курку. Зверху викладіть моцарелу і залишок тертого пармезану і смажте протягом 3-4 хвилин, поки сир не розплавиться і соус не почне пузиритися.