- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 17 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Трохи видозмінений рецепт курки парміджано. Класика, яка в результаті стала ситною й корисною стравою, яка відмінно підходить для вечері в будній день.
Вважається, що страва курка парміджано (Chicken parmigiana) виникла в італійській діаспорі десь в середині 20-го століття.
Звичайно, страва поширилася по всьому світу в різних варіаціях. Наприклад, баклажани парміджано — одна з популярних італійських закусок також відома в усьому світі.
Інгредієнти 10
Основні
Помийте і розріжте 2 великі курячі грудки без шкіри навпіл посередині, потім помістіть 4 шматки між листами харчової плівки і розкачайте качалкою, поки вони не стануть завтовшки з монету.
Збийте яйця і занурьте в них грудки, потім обваляйте в панірувальних сухарях, змішаних з половиною тертого пармезану. Відкладіть на тарілці в холодильник, поки готуватимете соус.
Нагрійте оливкову олію на сковороді і додайте подрібнений часник і обсмажте протягом 1 хвилини, потім додайте половину банки пасати, цукрову пудру і сушений орегано. Перемішайте та варіть 5-10 хвилин.
Розігрійте іншу сковороду чи гриль до високої температури та обсмажуйте курку по 5 хвилин з кожного боку, потім вийміть.
Налийте томатний соус у неглибоку форму для запікання і зверху викладіть курку. Зверху викладіть моцарелу і залишок тертого пармезану і смажте протягом 3-4 хвилин, поки сир не розплавиться і соус не почне пузиритися.
Рекомендуємо: Гарбуз парміджано з беконом
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі