Свиная корейка на кости с травами, вдохновленная популярным фильмом

Свинину хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нашпигуйте корейку чесноком. Натрите солью и специями.

Почистите, помойте лук и нарежьте его кольцами, затем смажьте форму при выпекании растительным маслом и выложите туда лук. Немного посолите. Выложите сверху корейку, накройте фольгой и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Смешайте соевый соус, мед и горчицу. Достаньте мясо из духовки и смажьте его соусом. Отправьте обратно в духовку на 20 минут. Затем извлеките, снова смажьте соусом и снова отправьте на 20 минут. И так повторите еще 1-2 раза.

За 10 минут до финала запекания, снимите фольгу и пропеките до корочки. Достаньте, нашинкуйте и подавайте.