![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Что может быть лучше густого крема-супа из редиса и картофеля на весенний обед? Легкий рецепт, который предлагает вам сегодня SHUBA, – отличная идея для здоровой трапезы.
Попробуйте: Крапяной крем-суп – весеннее настроение на кухне
В этом рецепте крем-супа редис обжаривают и пюрируют вместе с картофелем, чтобы создать бархатистую консистенцию. Приготовление корнеплода также уменьшает горечь, подчеркивая при этом сладкий и землистый вкус овоща.
Приготовьте также весенний зеленый суп с картофелем, шпинатом, сельдереем, цукини, спаржей и другими полезными продуктами.
Редис помойте и нарежьте кусочками. Лук почистите и измельчите. Картошку почистите, помойте и нарежьте кубиками.
Нагрейте растительное масло в большой толстостенной кастрюле на среднем огне. Добавьте 200 г редиса и лука и готовьте, часто помешивая, пока лук не начнет подрумяниваться, а редис не станет прозрачным, около 5 минут.
Добавьте картофель, молоко, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения периодически помешивая. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, еще около 5 минут.
Затем пюрируйте смесь с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
Суп насыпьте в тарелки и в каждую добавьте сметану, нарезанную редиску и измельченную петрушку.
Советуем также приготовить весенний крем-суп из черемши. SHUBA напоминает, что черемша занесена в Красную книгу Украины, собирать ее в лесах категорически запрещено, но можно выращивать дома.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги