top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Крапяной крем-суп — рецепт
Фото: Depositphotos

Крапивный крем-суп — весеннее настроение на кухне

Автор
Крапяной крем-суп — рецепт
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:20
часы приготовление
10
минут подготовки

Этот ярко-зеленый, легкий суп из крапивы — весеннее лакомство. Сделайте его из листьев крапивы, лука, сельдерея, картофеля и сливок. Добавьте приправы и лимонный сок и вуаля — обед готов.

Крапива — полезная зелень, которую можно вкусно использовать на кухне. Приготовьте этот нежный суп, и вы захотите готовить с крапивой еще и еще.

Попробуйте также: Борщ с крапивой

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/4

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Приготовьте большую миску с ледяной водой. Положите крапиву в кипяток на 2 минуты. Затем щипцами перенесите в миску с ледяной водой и сразу откиньте на дуршлаг. Вырежьте и выбросьте все крупные стебли крапивы.

Шаг 2/4

В кастрюле нагрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и сельдерей и потушите, пока они не станут мягкими, примерно 5 минут.

Шаг 3/4

Добавьте нарезанный картофель, воду (можно использовать бульон), лавровый лист и чабрец с солью. Доведите до кипения и готовьте 5 минут. Добавьте в кастрюлю с супом бланшированную крапиву и варите на медленном огне. Готовьте 15 минут или пока картофель не станет мягким.

Шаг 4/4

Извлеките лавровый лист из кастрюли. Используя погружной блендер пюрируйте смесь. Отрегулируйте по вкусу соль, добавьте молотый перец и лимонный сок. Непосредственно перед подачей налейте сливки.

Подавайте вкусный крем-суп с крапивой со свежим домашним багетом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно