ru
ru
додай рецепт
Кропив’яний крем-суп - рецепт
Фото: Depositphotos

Кропив’яний крем-суп — весняний настрій на кухні

Автор
Кропив’яний крем-суп - рецепт
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:20
години готування
10
хвилин підготовки

Цей яскраво-зелений легкий суп з кропиви — весняні ласощі. Зробіть його з листя кропиви, цибулі, селери, картоплі, і вершків. Додайте приправи і лимонний сік і вуаля — обід готовий.

Кропива — корисна весняна зелень, яку можна смачно використати на кухні. Приготуйте цей ніжний суп на обід, і ви захочете готувати з крапивою ще.

Спробуйте також: Борщ із кропивою

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/4

Доведіть до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Приготуйте велику миску з крижаною водою. Покладіть кропиву в окріп на 2 хвилини. Потім щипцями перенесіть в миску з крижаною водою і одразу відкиньте на друшляк. Виріжте і викиньте всі великі стебла кропиви.

Крок 2/4

У каструлі нагрійте оливкову олію і масло на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і селеру і тушкуйте, поки вони не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.

Крок 3/4

Додайте нарізану картоплю, воду (можна використовувати бульйон), лавровий лист і чебрець з сіллю. Доведіть до кипіння і готуйте 5 хвилин. Додайте в каструлю з супом бланшовану кропиву і варіть на повільному вогні. Готуйте 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою.

Крок 4/4

Вийміть лавровий лист з каструлі. Використовуючи занурювальний блендер пюруйте суміш. Відрегулюйте за смаком сіль, додайте мелений перець і лимонний сік. Безпосередньо перед подачею налийте вершки.

Подавайте смачний крем-суп з кропивою зі свіжим домашнім багетом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно