Как вкусно запечь генеральское сало

К салу можно относиться по-разному, но не найдется человека, который бы от него отказался, пусть даже изредка.

Владимир Ярославский предлагает запечь генеральское сало с мясной прослойкой, которое ему удалось купить в Черкасской области.

Очень часто сало продается подсоленным, поэтому сначала его нужно вымочить в соленом растворе (25 г соли на 1 л воды) несколько часов.

Не упустите интересные рецепты, если у вас есть свежее сало:

• смалец с яблоком по-старопольски;

• трехслойную закуску с чесноком;

• или приготовьте сало в аджике.

Сало является обязательным ингредиентом для любимого борща Тараса Шевченко. О рецепте и способе приготовления мы писали здесь.