- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Как вкусно запечь генеральское сало
- Автор
-
Владимир Ярославский
![Сало]( "Сало")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
855
ккал
ккал
- 3 г
- белки
- 93 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Это сало тонкое с прослойкой нежного мяса, которая напоминает генеральские лампасы. Его очень ценят, потому что из одной свиньи выходит всего 4 кг такого сала.
К салу можно относиться по-разному, но не найдется человека, который бы от него отказался, пусть даже изредка.
Владимир Ярославский предлагает запечь генеральское сало с мясной прослойкой, которое ему удалось купить в Черкасской области.
Очень часто сало продается подсоленным, поэтому сначала его нужно вымочить в соленом растворе (25 г соли на 1 л воды) несколько часов.
Не упустите интересные рецепты, если у вас есть свежее сало:
- смалец с яблоком по-старопольски;
- трехслойную закуску с чесноком;
- или приготовьте сало в аджике.
Ингредиенты 8
Основные:
Шаг 1/6
Если сало замачивалось, достаем сало из воды и обсушиваем полотенцем.
Шаг 2/6
Натираем сало крепкой горчицей, перцами и тертым чесноком. Сюда же молотую паприку и соевый соус.
Шаг 3/6
Сало складываем пополам шкуркой наружу, а внутрь укладываем лавровый лист и даем промариноваться 4-6 часов.
Шаг 4/6
Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40 минут.
Шаг 5/6
Разворачиваем фольгу. Если шкурка не подрумянилась, оставляем на 10-12 минут при 200 градусах.
Шаг 6/6
Подаем с черным хлебом и хреном.
Сало является обязательным ингредиентом для любимого борща Тараса Шевченко. О рецепте и способе приготовления мы писали здесь.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Штурханцы]( "Штурханцы")
От шефа- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Штурханцы — возрожденное украинское блюдо из картофеля
- Автор
-
Нина Бабур
![Штурханцы]( "Штурханцы")
-
![Спотыкач на пряностях]( "Настоящий украинский спотыкач — хмельной рецепт")
-
![Украинский борщ из квашеной свеклы]( "Украинский борщ из квашеной свеклы")
-
![Салат с яблоком]( "Салат с яблоком")
Идеи- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Современная украинская кухня: как приготовить салат из яблок и пастернака
- Автор
-
Ирина Маслова
![Салат с яблоком]( "Салат с яблоком")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги