Предложения от «Сільпо»
- Время приготовления
- 5 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Оладьи с помидорами в греческом стиле
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Оладьи с помидорами]( "Оладьи с помидорами и сметаной")
Авторская карбонара с копченой скумбрией
- Автор
-
Алекс Якутов
![Паста карбонара]( "Авторская карбонара с копченой скумбрией")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
831
ккал
ккал
- 65 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 42 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Не нужно пугаться такого смелого решения для классического итальянского блюда. Как нас заверили, скумбрия и паста — неожиданно вкусное сочетание.
Быстро и сытно — это о классической карбонаре, которая готовится с беконом.
Алекс Якутов предлагает авторское решение блюда, и вместо бекона у него скумбрия горячего копчения. Она не участвует в процессе. В конце приготовления ее нужно разобрать и выложить на готовые спагетти.
Это очень экономное, сытное и вкусное блюдо. Но запомните: в соус не нужно добавлять сливки, а для презентации — сырое яйцо.
Алекс Якутов
К слову, еще одно классическое итальянское блюдо — ризотто — может быть очень неожиданным. Марко Черветти предлагает приготовить его с клубникой.
Ингредиенты 7
Основные:
Шаг 1/5
Положите спагетти в подсоленный кипяток. Отварите их, следуя инструкциям на упаковке.
Шаг 2/5
В миске взбейте три желтка. Добавьте пармезан (50 г) и перемешайте.
Шаг 3/5
Когда вода закипит, возьмите 100 г этой воды и добавьте в сыр и желтки. Тщательно перемешайте. Должна получиться консистенция соуса. Также добавьте черный молотый перец и перемешайте.
Шаг 4/5
Выложите пасту в соус. Снова тщательно перемешайте. Блюдо должно быть сочным, нежным и ароматным.
Шаг 5/5
Разберите скумбрию на волокна и добавьте в карбонару. Посыпьте тертым пармезаном.
Мало кто знает, но в Италии любят готовить спагетти с хрустящей корочкой. Подробности процесса — здесь.
Похожие публикации
-
![Яичный суп]( "Яичный суп")
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Итальянский яичный суп
- Автор
-
Эдуард Насыров
![Яичный суп]( "Яичный суп")
-
![Итальянские круглые пончики кастаньоли]( "Итальянские круглые пончики кастаньоли")
Идеи- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Итальянские пончики кастаньоли — карнавальные сладости
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Итальянские круглые пончики кастаньоли]( "Итальянские круглые пончики кастаньоли")
-
![Минтай в духовке]( "Минтай в духовке")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Как приготовить минтай в духовке
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Минтай в духовке]( "Минтай в духовке")
-
![Запеченная скумбрия в соевом соусе]( "Запеченная скумбрия в соевом соусе")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Запеченная скумбрия в соевом соусе
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Запеченная скумбрия в соевом соусе]( "Запеченная скумбрия в соевом соусе")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги