Гороховая паста с мятой — быстрая летняя намазка

Сладость зеленого горошка легкая и ненавязчивая, она не перебивает других вкусов в блюде. Паста имеет нежную текстуру, хорошо намазывается и держит форму. Сметана придает блюду большую кремовость и однородность, а также кисломолочный вкус, что удачно сочетается с чесноком и мятой.

Пасту с зеленым горошком и мятой можно намазывать на хлеб, использовать в качестве соуса песто в салатах или добавлять в спагетти и другие макароны.

Попробуйте также:

• хумус из зеленого горошка;

• песто с зеленым горошком.

Овощи — это источник большинства полезных микроэлементов и витаминов. Однако после термической обработки они теряют часть полезных веществ. Как сохранить витамины во время приготовления овощей, рассказала нутрициология Инна Дубровина.