Горохова паста з м’ятою — швидка літня намазка

Солодкість зеленого горошку легка та ненав’язлива, вона не перебиває інші смаки у страві. Паста має ніжну текстуру, гарно намазується та тримає форму. Сметана надає страві більшої кремовості та однорідності, а також кисломолочного смаку, що вдало поєднується із часником та м’ятою.

Пасту із зеленим горошком і м’ятою можна намазувати на хліб, використовувати як соус песто в салатах або додавати до спагеті та інших макаронів.

Спробуйте також:

• хумус із зеленого горошку;

• песто із зеленим горошком.

Овочі — це джерело більшості корисних мікроелементів та вітамінів. Однак після термічної обробки вони втрачають частину корисних речовин. Як зберегти вітаміни під час приготування овочів, розповіла нутриціологиня Інна Дубровіна.