Блинчики с мясом и грибами — семейный рецепт из Винницы

«Эти блины я называю покровскими. Покрова — день рождения моей прабабушки Юстины, монументальной женщины из рода Адамов, в браке — Андриевской. А еще Покрова — это праздник, который в моей семье уважали больше всего», — говорит Елена.

Блинчики были разнообразными! Были сладкие, с грибами, с мясом, с тушеной капустой, с маком, с вишней! И когда аромат становился невыносимым, они накрывали праздничный стол, чествовали прабабушку, приветствовали живых и наслаждались блинами.

Елена Павлова

«Поэтому если вы скучаете по теплу и солнцу, выпекайте блины. Рецепт простой, но гибкий. Самое главное — иметь правильное настроение», — говорит Елена.

SHUBA рекомендует подавать к таким блинчикам универсальный сметанный соус с зеленью.

Попробуйте также: рецепт диетических блинов из отрубей и пшеничной муки.