ua
ua
добавь рецепт
Сеченое жаркое от Зиновии Клиновецкой
Фото: Depositphotos

Сеченая смаженина — котлеты от Зиновии Клиновецкой

Автор
Сеченое жаркое от Зиновии Клиновецкой
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
10
порций
30
минут приготовление
30
минут подготовки
200
ккал
18 г
белки
9 г
жиры
10 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Смаженина — это, по сути, котлеты из разного вида мяса. Это блюдо часто готовят сегодня, да и в древности любили подавать в разные гарниры.

Сегодня SHUBA предлагает повторить рецепт сеченой смаженины по рецепту из книги Зиновии Клиновецкой «Блюда и напитки на Украине». Эта книга была издана еще в 1913 году и содержит более 1000 старинных рецептов блюд национальной кухни, распространенных в Украине. Повторить блюдо по старинному рецепту вам будет очень просто, поскольку ингредиенты доступны и у вас не займет много времени приготовления. А вот еще несколько интересных блюд украинской кухни:

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Промойте мясо и обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2/4

Мелко порубите мясо острым ножом, переложите в миску.

Шаг 3/4

Влейте молоко, добавьте панировочные сухари и посолите. Если фарш будет очень густым, добавьте побольше молока.

Шаг 4/4

Изготовьте из фарша продолговатую или круглую котлету и поджарьте в сковороде с двух сторон до готовности.

Можно также поджарить смаженину до полуготовности, а затем допечь в духовке или даже в печи. Советуем также приготовить грибную юшку с галушками на обед.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно