- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 9 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Смаженина — це, по суті, котлети з різних видів м’яса. Цю страву часто готують сьогодні, та й у давнину полюбляли подавати до різноманітних гарнірів.
Сьогодні SHUBA пропонує повторити рецепт січеної смаженини за рецептом із книги Зіновії Клиновецької «Страви й напитки на Україні». Ця книга була видана ще у 1913 році і містить більше 1000 стародавніх рецептів страв національної кухні, які були поширеними в Україні. Повторити січену смаженину за давнім рецептом вам буде дуже просто, оскільки інгредієнти доступні та у вас не займе багато часу приготування. А ось іще кілька цікавих страв української кухні:
Інгредієнти 8
Основні
Промийте м’ясо та обсушіть паперовими рушниками.
Дрібно посічіть м’ясо гострим ножем, перекладіть у миску.
Влийте молоко, додайте панірувальні сухарі та посоліть. Якщо фарш буде дуже густим, додайте більше молока.
Виробіть з фаршу довгасту чи круглу котлету та підсмажте в сковороді з обох боків до готовності.
Можна також підсмажити смаженину до напівготовності, а потім допекти в духовці або навіть в печі. Радимо також приготувати грибну юшку з галушками на обід.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі