Салат-паста с маринованными цукини и песто
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 28 г
- белки
- 66 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Салат-паста с маринованными цукини и песто идеально подходит для обеда, ведь получается огромная порция. Ее хватит всем собравшимся за столом, еще и останется на следующий день.
Каждый ингредиент дополняет друг друга и подчеркивает пикантный вкус главного компонента блюда — маринованного цукини. Салат заправляется домашним пестом из базилика, миндаля и грюйера.
Этот салат-пасту с маринованным цукини легко персонализировать — достаточно просто добавить те овощи, которые вы любите больше всего. Выйдет отличный гарнир к мясному блюду!
Ингредиенты 11
Основные
Сначала замаринуйте цукини. Для этого помойте их и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок очистите и пропустите через пресс, помойте зелень и измельчите. Кусочки цукини посолите и соедините с чесноком и зеленью. Поставьте в холодильник на полчаса.
В большой кастрюле вскипятите воду и сварите пасту аль денте, как указано на упаковке. Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Базилик помойте, оборвите листики, положите в чашу блендера, добавьте половину грюйера, половину миндаля, оливковое масло и измельчите. Песто посолите и поперчите.
Помидоры помойте и нарежьте ломтиками. Оставшуюся часть грюйера нарежьте мелкими кубиками, а остальной миндаль подсушите и измельчите.
Пасту выложите в глубокий салатник, сверху уложите кусочки помидоров и цукини, кубики грюйера и полейте песто. Перемешайте и поместите ненадолго в холодильник.
Перед подачей украсьте листиками базилика и измельченным миндалем.
Власний Рахунок
Комментарии