Шуба со шпротами: салат военного времени

Отварите вкрутую яйца. По желанию можете увеличить количество яиц до четырех.

Тщательно помойте и отварите одну крупную или две средних свеклы.

В другой кастрюле отварите две крупные картофелины (или четыре маленьких) и одну большую или две небольшие моркови — ориентируйтесь на желаемое количество салата.

Очистите луковицу и нарежьте квадратиками.

Очистите отварные овощи и натрите в отдельные миски.

Снимите с яиц скорлупу и также натрите в отдельную миску.

Ровным слоем выложите на плоское блюдо картофель. По желанию подсолите и приперчите. Смажьте слой майонезом.

Выложите шпроты в небольшую миску (избегайте добавления лишней жидкости), разомните и добавьте к ним лук. Перемешайте ингредиенты и выложите ровным слоем на картофель. Сделайте майонезную сетку или осторожно смажьте майонезом.

Выложите сверху слой моркови и смажьте майонезом.

На морковь выложите яйца — смажьте яичный слой майонезом.

Последний слой — свекольный. По желанию смажьте салат сверху майонезом и украсьте щепоткой тертых яиц и веточкой зелени.