Главная
Рецепты
Рыба
Как вкусно замариновать скумбрию на праздничный стол (видео)

Как вкусно замариновать скумбрию на праздничный стол (видео)

Name: Как вкусно замариновать скумбрию на праздничный стол (видео)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Украинская
Ingredients: Скумбрия свежемороженая 1 шт.; Вода 500 мл; Соль 2 ст. л.; Сахар 1 ст. л.; Перец душистый, горошек 4 шт.; Перец черный, горошек 7 шт.; Горчица зернистая 1 ст. л.; Уксус 9% 40 мл; Лук желтый репчатый 1 шт.

Автор: Ирина Маслова
Комментарии: 1
Рейтинг: 5

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

3
порции: 20 мин
приготовление: 5 мин
подготовка

318
ккал

28 г
белки: 11 г
жиры: 11 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Скумбрию можно замариновать несколькими способами. Слегка замороженную залить быстрым маринадом и поставить в холодильник на сутки, или приготовить медово-горчичный маринад и запечь.

Полезная и вкусная скумбрия может быть представлена на праздничном столе в нескольких видах. Копченая с вареными яйцами как начинка для корзинок или слабосоленая как отдельная закуска.

Контейнер для скумбрии лучше взять стеклянный, он не задерживает запах рыбы.

Ингредиенты ⁹

Количество порций:

Основные:

Скумбрия свежемороженая

1 шт.

Вода

500 мл

Соль

2 ст. л.

Сахар

1 ст. л.

Перец душистый, горошек

4 шт.

Перец черный, горошек

7 шт.

Горчица зернистая

1 ст. л.

Уксус 9%

40 мл

Лук желтый репчатый

1 шт.

Шаг 1/3

Лук почистить, порезать полукольцами. Рыбу порезать, убрать внутренности.

Шаг 2/3

Лук выложить на дно контейнера, сверху — кусочки скумбрии.

Шаг 3/3

Все ингредиенты для маринада соединить, довести до кипения и через несколько минут залить рыбу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на одни сутки.

Узнайте как приготовить оригинальную новогоднюю закуску с селедкой.