Главная
Рецепты
Мясо
Говядина
Изысканный французский вкус: салат со свеклой

Фото: Depositphotos

Идеи

Изысканный французский вкус: салат со свеклой

Name: Изысканный французский вкус: салат со свеклой
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Французская
Ingredients: Говядина 200 г; Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Капуста белокочанная 200 г; Картофель 2 шт.; Соленые огурцы 1.5 шт.; Майонез 72% 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Автор: Ольга Чубукова
Сложность приготовления: Легкий

2
порции: 40
минут приготовление: 15
минут подготовки

827
ккал

30 г
белки: 48 г
жиры: 72 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Представьте себе, что, путешествуя по живописным уголкам средневековой французской крепости, вы неожиданно оказались в старинном ресторане.

Сверху спадают флаги древних родов, вокруг разносится аромат волшебной пищи, вы садитесь за крепкий деревянный стол и погружаетесь в глубины гастрономического океана. Мы уверены, что в момент, когда заглянете в меню, среди разнообразия блюд вы непременно встретите что-то одновременно простое и изысканное. Что это будет? Может, салат с говядиной и свеклой?

Узнайте: Как приготовить фаршированную свеклу с неожиданной начинкой

Приметка SHUBA: этот сытный и вкусный французский салат традиционно готовится из сырой свеклы и моркови, но некоторые повара советуют отварить овощи до полуготовности.

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Основные

Говядина 200 г

Свекла 2 шт.

Морковь 1 шт.

Капуста белокочанная 200 г

Картофель 2 шт.

Соленые огурцы 1.5 шт.

Майонез 72% 100 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Шаг 1/4

Тщательно помойте и очистите от кожуры картофель, морковь и свеклу.

Помойте и обсушите мясо. Нарежьте тонкой соломкой. Присолите и приперчите.

Натрите картофель на мелкой терке.

Нарежьте соломкой огурцы. Натрите на салатной терке свеклу и морковь.

Капусту тонко нашинкуйте и немного разомните руками.

Шаг 2/4

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте мясо до готовности, осторожно перемешивая.

Готовое мясо выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

Шаг 3/4

Добавьте в сковороду масло и обжарьте тертый картофель до золотистой корочки.

Шаг 4/4

Разложите все ингредиенты отдельными кучками на удобном блюде. Поместите необходимое количество майонеза по центру, и подавайте на стол. Смешайте салат после подачи.

Не пропустите ещё один интересный рецепт со свеклой: приготовьте цвикли — острую закуску из свеклы и хрена.