- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Табуле — самый известный восточный салат
Куриные блины с плавлеными сырками
Простой сезонный гарнир: молодая капуста, запеченная в сливках с сыром
Идеальный завтрак и быстрый перекус: сэндвич с яичным салатом
Простой и сытный салат с авокадо и беконом.
Табуле — самый известный восточный салат
Куриные блины с плавлеными сырками
Простой сезонный гарнир: молодая капуста, запеченная в сливках с сыром
Идеальный завтрак и быстрый перекус: сэндвич с яичным салатом
Простой и сытный салат с авокадо и беконом.
Табуле — самый известный восточный салат
Куриные блины с плавлеными сырками
Простой сезонный гарнир: молодая капуста, запеченная в сливках с сыром
Идеальный завтрак и быстрый перекус: сэндвич с яичным салатом
Простой и сытный салат с авокадо и беконом.
Табуле — самый известный восточный салат
Куриные блины с плавлеными сырками
Простой сезонный гарнир: молодая капуста, запеченная в сливках с сыром
Идеальный завтрак и быстрый перекус: сэндвич с яичным салатом
Простой и сытный салат с авокадо и беконом.
Табуле — самый известный восточный салат
Куриные блины с плавлеными сырками
Простой сезонный гарнир: молодая капуста, запеченная в сливках с сыром
Идеальный завтрак и быстрый перекус: сэндвич с яичным салатом
Простой и сытный салат с авокадо и беконом.
Табуле — самый известный восточный салат
Куриные блины с плавлеными сырками
Простой сезонный гарнир: молодая капуста, запеченная в сливках с сыром
Идеальный завтрак и быстрый перекус: сэндвич с яичным салатом
Простой и сытный салат с авокадо и беконом.
Капусняк — типичное для украинской культуры блюдо, имеющее четкий сезонный ритм. Это не просто бюджетно, но и очень полезно, потому что все ферментированные продукты — наслаждение для нашего кишечника.
В народе считалось, что капусту нужно квасить после праздника Покрова, 1 октября. Поэтому и капустняк обычно готовили с октября на протяжении всей зимы.
Капусняк был не только популярной ежедневной пищей, но и обрядовым блюдом, в частности на свадьбах и поминках. К постному капустняку добавляли немного растительного масла, а к скоромному — растолченное с чесноком сало. Региональные рецепты капустняка могут готовиться на уженных свиных ребрышках, с грибами, пшеном, толченым картофелем, фасолью и т. д.
Квашеную капусту измельчите и немного протушите.
Мясо порежьте на очень маленькие кусочки, практически 5-8 мм, и поставьте вариться.
В кипящий бульон положите целый картофель и варите 15 минут.
Далее добавьте капусту, тушеный лук и морковь, слегка подсолите и поперчите. Доведите бульон до кипения и варите еще 5-10 минут. Тогда всыпьте пшено. Чтобы оно не горчило, тщательно промойте его, облейте кипятком и снова промойте холодной водой и только после этого добавляйте в бульон.
Картошку извлеките, разомните вилкой и бросьте в капустняк.
Сало разотрите с чесноком и зеленью в ступке. Перетерте сало добавьте к капустнику и варите еще 15 минут.
Приятного аппетита!
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Larysa Shchotkina
год назад